خواص مغزهاى گياهى امير المؤمنين على عليه السّلام مىفرمايد : « خوردن گردو در موقع شدت گرما ، حرارت را در اندرون انسان تحريك مىكند و در زمستان كلّيه‌ها را گرم و سرما را بر طرف مىسازد » . امام صادق عليه السّلام مىفرمايد : « پنير و گردو اگر باهم باشند در مجموع آن شفاست » . حضرت در جاى ديگر مىفرمايد : « خوردن گردو با زنيان مفيد است و نور چشم را زياد مىكند » . امام صادق عليه السّلام همچنين مىفرمايد : « گردو و زنيان با يكديگر بواسير را مىسوزانند ، باد را از بين مىبرند ، رنگ صورت را نيكو مىسازند ، معده را نيرو مىبخشند و كلّيه را گرم مىكنند » . شخصى براى درمان درد درون شكم و پيچش روده‌ى خود به امام رضا عليه السّلام مراجعه نمود . حضرت فرمود : « گردو را داخل آتش بينداز و صبر كن تا مغز آن پخته شود سپس مغز گردو را بخور ، سودمند است » . گردو سرشار از ويتامين‌هاى A , B , C , E , F است . انسان ، گردو را از زمان بقراط حكيم مىشناخت و آن حكيم حاذق گردو را به بيمارانى كه از كرم معده رنج مىبردند ، تجويز مىنمود . ديوسكوريدوس عقيده داشت گردو سردرد را تحريك و كرم كدو را دفع مىنمايد . گردو مسكّن دل‌پيچه است و يكى از بهترين داروهايى است كه مىتواند درد شكم و دردهاى روده‌اى را از بين ببرد . مهندس حسين ميرحيدر مىنويسد : « اگر پوست ريشه‌ى گردو را به مقدار 15 تا 30 گرم بجوشانند و آب آن را بعد از غذا ميل نمايند ، تهوّع‌آور بوده و اخلاط لزج را دفع مىكند و براى دردهاى قسمت پايين بدن خصوصا درد شكم مفيد مىباشد » . خوردن دمكرده‌ى مغز و برگ گردو براى از بين بردن فلج اعضا ، سل جذام ، نقرس ، سستى ، دلهره ، ريزش مو ، سموم بدن ، سياتيك و قولنج نافع است . به علاوه تهيه‌ى مرباى گردو از عسل هم براى تحريك نيروى جنسى بسيار نافع مىباشد . متخصصان تغذيه مىگويند : « براى مبتلايان به بيمارى ديابت كه در آن‌ها كمبود ويتامين